布丁及糊狀物對於那類吞嚥異常的患者是最易處理的食物質地？

喉部閉合不足最大風險是誤吸嗆咳，稀薄液體流速快最易滲入氣道。布丁及糊狀物質地黏稠、流速慢，可讓喉部有足夠時間閉合保護呼吸道，是最安全易處理的質地。