美食外送員在遞送期間對於外送食物有喪失、毀損或遲到之情事發生，所應負責任為何？

依民法第634條，運送人對運送物喪失、毀損或遲到應負責任，僅能證明係不可抗力、運送物性質或託運人過失所致方可免責，學理上稱為「通常事變責任」，責任介於過失責任與無過失責任之間。