以下有關反式脂肪的描述，何者正確？
A反式脂肪較飽和脂肪不易導致心血管疾病
B包裝上標示反式脂肪含量 0，即代表不含反式脂肪
C「奶精」含有反式脂肪正確答案
D使用反式脂肪會使食物容易因高溫變質
答案與詳解
逐選項解析
A反式脂肪較飽和脂肪不易導致心血管疾病✕ 錯誤
反式脂肪會增加低密度脂蛋白（壞膽固醇）並降低高密度脂蛋白（好膽固醇），比飽和脂肪更容易引發心血管疾病。
B包裝上標示反式脂肪含量 0，即代表不含反式脂肪✕ 易錯陷阱
依據現行食品標示規範，若每百公克或每份反式脂肪含量不超過0.3公克，即可標示為0，因此標示0不代表完全不含。
C「奶精」含有反式脂肪✓ 正確
D使用反式脂肪會使食物容易因高溫變質✕ 錯誤
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