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111 年 · 家政（新北市）

111學年度新北市教師甄選 · 共 50 題 · 點題目看答案與詳解

1
近年來植物肉(例如 Beyond Meat 和 Impossible Foods)逐漸流行,下列敘述何者錯誤?
2
下列關於素食者營養問題的敘述，何者錯誤？
3
衛生福利部公布「每日飲食指南」是以均衡飲食為目的之健康飲食建議，對於選擇蛋白質食物類的優先順序應為？
4
下列關於穀類及其製品的敘述，何者錯誤？
5
下列關於脂質的敘述，何者錯誤？
6
缺乏下列哪一種營養素會引起紅血球細胞膜容易破裂而造成溶血性貧血現象？
7
綠色蔬菜在加熱調理前，以少量碳酸氫鈉（小蘇打）浸泡處理的目的為？
8
製作蘋果乾時，在乾燥加工之前將蘋果浸泡在 $0.05 \sim 1\%$ 之抗壞血酸（維生素C）溶液 的目的為何？
9
缺乏下列何種維生素會造成夜盲症和皮膚乾燥及過度角質化？
10
焙炒魚鬆的過程中，會逐漸產生金黃色和芳香氣味，主要原因是？
11
日常生活中常見且多變化的魚漿加工食品，下列敘述何者錯誤？
12
下列哪一種天然毒素的肝毒性最強，且長期食入對肝、腎具致癌性？
13
以下有關我國於 111 年 5 月 4 日公布的《食農教育法》，哪些為正確？ ①地產地消是指優先消費當地當令生產之農產品 ②飲食…
14
永續發展目標(SDGs)已是聯合國大力推動的方向，以下何者呼應永續織物之精神？
15
關於環保織物的描述，何者正確？
16
以下何者為再生性纖維？
17
將以下素材製成填充棉，何者的保溫性最好？
18
現有針織雙面布一塊，以下哪一種組合有助於排濕？
19
以下哪些是奈米科技在織物上的運用？ ①抗菌布料 ②咖啡尼龍纖維 ③椰碳聚酯纖維 ④從玉米中提煉聚乳酸纖維
20
以下何者是構成落拓風格（Grunge style）的元素之一？ ①內搭褲 ②有破洞的牛仔褲 ③貼身 T shirt ④法蘭絨格紋…
21
關於衣物的保養與清潔的敘述何者正確？
22
關於衣料的清洗保養，哪些為正確？ ①水洗毛料容易起毛球 ②毛料的保養中，適量日曬比水洗佳 ③尼龍纖維若沾到保養品，可借助去漬油除…
23
關於成衣生產，以下敘述何者為錯誤？
24
下列哪些訊息有可能可以從一個人的服裝得知？ ①年齡 ②職業 ③族群文化 ④心情
25
有關聯合國「國際家庭年」及「國際家庭日」的敘述，何者正確？
26
依據我國 108 年修訂公布的《家庭教育法》，下列哪些為推展家庭教育之單位？ ①圖書館 ②文化類博物館 ③生活美學館 ④兒童及青…
27
以下有關現行家庭教育法施行細則中「失親教育」的敘述，哪些為正確？ ①提供家人關係維繫知能之教育活動及服務 ②對象包括離婚育有兒女…
28
面對家務分工的探討，「配偶間付出較多時間在工作上的一方，花在家事的時間就可以比較少」的說明，最符合下列何種理論的觀點？
29
學習型家庭是延伸自學習型組織，學習型組織的五項修鍊包括哪些？
30
下列有關社會學習理論的敘述，哪些為正確？ ①替代學習（vicarious learning）是一種模仿學習 ②自我效能（self…
31
以下哪些是家庭資源？ ①爸爸的同事 ②親子溝通技巧 ③社區活動中心 ④家庭教育法
32
下列對社會交換理論的描述，哪些是正確的？ ①一個人評估交換結果是否滿意，全看是否有酬賞 ②人與人之間的依賴關係，是決定關係是否解…
33
有關高登（Thomas Gordon）的父母效能訓練（Parent Effective Training, PET）所進行的父母…
34
下列有關我國現行《性別平等教育法》，何者正確？
35
以下關於應用阿德勒（Adler）學說的親職教育理論敘述，何者正確？
36
下列哪些為再婚家庭中，子女手足的可能型態？ ①親手足 ②繼手足 ③半手足 ④無手足
37
亮亮邀請 6 位鄰長到社區活動中心進行討論，以瞭解適合該社區家長學習親職教育主題，關於亮亮蒐集家長學習需求的方式，屬於下列何者？
38
面對家庭擴展期的親子關係主題及學習任務，下列何者不正確？
39
「阿良在孩子手指頭塗了薄荷油以改正孩子的咬指甲的不好習慣」，關於阿良的行為說明，何者正確？
40
以下有關家庭理論的敘述，哪些為正確？
41
世界衛生組織 (WHO) 2002 年提出「活躍老化」(active ageing) 政策架構三大面向，所指為何？
42
根據人際關係的相關研究，以下的說明哪些正確？ ①人際關係好的人壽命通常較人際關係不佳者要長 ②美好婚姻關係的女性較不易罹患憂鬱 …
43
下列有關家庭壓力理論（ABC-X）的敘述，哪些為正確？ ①家庭壓力源包含正向及非正向事件 ②家庭角色的改變可能是壓力源事件 ③所…
44
關於一般性(初級預防)親職教育的實施，下列敘述何者正確？
45
姊姊知道阿奇期望可以參加游泳校隊，每天寫鼓勵卡片給阿奇幫忙打氣，阿奇在姊姊鼓勵下也成功克服擔憂而入選校隊。關於前述姐弟的行為說明…
46
阿強都是觀賞他最喜歡的網紅保養重型機車的節目，認同網紅的保養經驗，並且會向他人推薦這位網紅的看法。對於阿強來說，這位網紅對於消費…
47
小江認為「不消費才是最根本解決過度使用地球資源問題的方法」。這句話顯示小江所表達消費態度傳遞出下列何種功能？
48
以下有關十二年國教課綱之家庭教育議題「家庭資源管理與消費決策」，在國民中學階段，學習主題的實質內涵，何者正確？
49
下列有關「十二年國民基本教育，國中綜合活動領域課程」，何者為正確？
50
以下有關十二年國教課綱十九項議題中的「家庭教育議題」學習主題，哪些為正確？