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國中教甄|家政
111 年 · 家政
第 6 題
國中教甄|家政
家政
111 年
第 6 題
單選題
缺乏下列哪一種營養素會引起紅血球細胞膜容易破裂而造成溶血性貧血現象?
A
膽鹼
B
生物素
C
維生素 D
D
維生素 E
正確答案
答案與詳解
D
正確答案
維生素E具有抗氧化功能,能保護紅血球細胞膜免受自由基破壞,缺乏時易導致溶血性貧血。
逐選項解析
A
膽鹼
✕ 錯誤
膽鹼主要參與脂肪代謝與神經傳導物質合成,缺乏易導致脂肪肝,與溶血性貧血無關。
B
生物素
✕ 錯誤
生物素(維生素B7)為羧化酶的輔酶,缺乏會引起皮膚炎、脫髮及神經系統症狀。
C
維生素 D
✕ 錯誤
D
維生素 E
✓ 正確
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