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國中教甄|家政
103 年 · 第 4 題
國中教甄|家政
家政
103 年
第 4 題
單選題
下列哪一種食物富含澱粉與維生素 B?
A
蘋果
B
橘子
C
胚芽米
正確答案
D
魚肝油
答案與詳解
C
正確答案
胚芽米保留了穀物的胚芽與糠層,是碳水化合物(澱粉)與維生素B群的優質來源。
為什麼答案是 C
胚芽米屬於全穀雜糧類,主要營養素為澱粉,且因保留胚芽而含有豐富的維生素B群與維生素E。
載入中…
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