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國中教甄｜家政家政103 年第 14 題單選題

衛生福利部公布的「食品中真菌毒素限量標準」並未對下列何者設定限量標準？

A黃麴毒素(Aflatoxin)
B赭麴毒素 A (Ochratoxin A)
C棒麴毒素(Patulin)
D新月毒素(Trichothecenes; T-2 毒素)正確答案
答案與詳解
D
正確答案
《食品中真菌毒素限量標準》明定黃麴毒素、赭麴毒素A、棒麴毒素及橘黴素之限量，未包含新月毒素。

為什麼答案是 D

《食品中真菌毒素限量標準》全文並未對新月毒素（T-2毒素）設定限量標準，符合題意，為正確答案。

載入中…

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