馬鈴薯發芽後會產生下列哪一種天然毒素，攝取過量時會導致腸胃道不適及神經毒性症狀？

龍葵鹼（又稱茄鹼）為馬鈴薯等茄科植物發芽或受光照變綠時產生的配醣生物鹼，會抑制膽鹼酯酶活性，引發腸胃道與神經中毒症狀。