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高考-公共衛生師衛生法規及倫理111 年第 12 題單選題考點:食品器具考點:直接接觸要件

下列何者不屬於食品安全衛生管理法之管理範圍?

A環保筷
B食品容器的外包裝正確答案
C洗碗清潔劑
D兒童隨手入口的玩具
答案與詳解
B
正確答案
食安法管理的食品容器或包裝,必須是與食品「直接接觸」者,外包裝未直接接觸,故不屬之。

逐選項解析

A環保筷食品器具✕ 錯誤
環保筷會直接接觸食品,屬於食安法第3條定義的「食品器具」,為食安法管理範圍。
B食品容器的外包裝直接接觸要件✓ 正確
食安法第3條明定「食品容器或包裝」須與食品「直接接觸」。外包裝(如外紙箱、收縮膜)未直接接觸食品,故不屬於管理範圍。
C洗碗清潔劑✕ 錯誤
D兒童隨手入口的玩具✕ 錯誤

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