屬於特用作物的作物,包括: (A) 咖啡 (B) 茶葉 (C) 甘藷 (D) 木薯 (E) 甘蔗

正確答案為 A、B、C、D、E。特用作物指需加工或作工業原料之作物。茶、咖啡、甘蔗為典型，甘薯與木薯作工業澱粉或酒精原料時亦屬之。 (A) 【飲料作物】咖啡屬飲料作物，採收後需經烘焙等加工製程，為典型之特用作物。 (B) 【飲料作物】茶葉屬飲料作物，需經萎凋、揉捻等製茶加工，屬典型特用作物。

農會農業推廣類－九職等以下新進人員農業概論108 年第 25 題複選題考點：飲料作物

屬於特用作物的作物,包括:

A咖啡正確答案

B茶葉正確答案

C甘藷正確答案

D木薯正確答案

E甘蔗正確答案

答案與詳解

A、B、C、D、E

正確答案

特用作物指需加工或作工業原料之作物。茶、咖啡、甘蔗為典型，甘薯與木薯作工業澱粉或酒精原料時亦屬之。

A咖啡飲料作物✓ 正確

咖啡屬飲料作物，採收後需經烘焙等加工製程，為典型之特用作物。

B茶葉飲料作物✓ 正確

茶葉屬飲料作物，需經萎凋、揉捻等製茶加工，屬典型特用作物。

C甘藷✓ 正確

D木薯✓ 正確

E甘蔗✓ 正確

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