農會 農業推廣類農業概論108 年第 12 題單選題
有關台灣國內水稻生產之敘述,何者正確?a.早期栽培品種為再來種,屬於
私稻型(Indica type),b.日治時期引入粳稻型(Japonica type),c.育種目標先
是產量,之後加強品質,如良質米,d.台農67號品種為高產之籼稻品種,e.以上皆是。
A食用作物與特用作物為主要之農藝作物
B甘藷取葉片食用,可視為食用作物,取其塊根抽取澱粉利用,亦可視為特用作物
C一般而言,特用作物生產之農產品價值較高
D甘蔗為食用作物,不屬於特用作物正確答案
D正確答案
甘蔗主要經濟用途為榨取糖分,屬於特用作物中的糖料作物,而非食用作物。
為什麼答案是 D
甘蔗在農業分類上主要用於榨糖,屬於特用作物中的「糖料作物」,並非食用作物。本選項敘述錯誤,為本題應選答案。
考點:農藝作物分類考點:作物用途彈性考點:特用作物價值考點:甘蔗作物歸類
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完整詳解
Pro · 無限重點 甘蔗主要經濟用途為榨取糖分,屬於特用作物中的糖料作物,而非食用作物。
秒解:甘蔗用來「製糖」,屬於工業與加工原料,歸類為「特用作物」,不是直接當飯吃的食用作物!
逐選項分析
A農藝作物分類✕
農藝作物主要分為直接供人類食用的「食用作物」與提供工業或特殊原料的「特用作物」,敘述正確。
B作物用途彈性✕
作物分類依主要用途而定,甘藷嫩葉可作蔬菜屬食用,塊根若用來萃取澱粉或釀酒則屬特用,敘述正確。
C特用作物價值✕
特用作物多為經濟作物(如茶、香料、藥材等),經過加工後的附加價值與利潤通常高於一般食用作物,敘述正確。
D甘蔗作物歸類✓ 正確
甘蔗在農業分類上主要用於榨糖,屬於特用作物中的「糖料作物」,並非食用作物。本選項敘述錯誤,為本題應選答案。
農藝作物主要分類對照
| 作物分類 | 核心定義 | 常見代表作物 |
|---|
| 食用作物 | 直接供人類食用之糧食或蔬菜 | 水稻、小麥、玉米、甘藷(食用) |
| 特用作物 | 供工業原料、特殊用途或加工提煉 | 甘蔗(製糖)、茶、棉花、菸草 |
考生易將「甘蔗有甜味、市面常見直接啃食」誤認為食用作物。但在農業學術分類上,甘蔗的主要經濟用途是「製糖」,歸屬於特用作物(糖料作物),切勿被日常吃法誤導!