專技高考-營養師生理學與生物化學106 年第 5 題單選題
下列那個器官能在長期禁食情況下進行糖質新生（gluconeogenesis）？
D正確答案
長期禁食時，腎臟皮質可進行糖質新生，與肝臟共同供應血糖。
為什麼答案是 D
腎臟皮質具備完整糖質新生酵素系統（含葡萄糖-6-磷酸酶）。長期禁食時，腎臟貢獻可達全身糖質新生的 40-50%，與肝臟並列兩大器官。
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完整詳解
Pro · 無限重點 長期禁食時，腎臟皮質可進行糖質新生，與肝臟共同供應血糖。
糖質新生主要器官＝肝臟，次要＝腎臟皮質。長期禁食時腎臟貢獻可達 50%。
逐選項分析
A✕
脂肪組織主要功能為儲存及分解三酸甘油酯，缺乏糖質新生所需關鍵酵素（如葡萄糖-6-磷酸酶），無法合成葡萄糖。
B✕ 陷阱
骨骼肌缺乏葡萄糖-6-磷酸酶，無法釋出游離葡萄糖。肌肉雖可將肝糖分解利用，但產物只能自用，不能進行真正的糖質新生。
C✕
心肌主要以脂肪酸和酮體為能量來源，不具糖質新生能力，同樣缺乏葡萄糖-6-磷酸酶。
D✓ 正確
腎臟皮質具備完整糖質新生酵素系統（含葡萄糖-6-磷酸酶）。長期禁食時，腎臟貢獻可達全身糖質新生的 40-50%，與肝臟並列兩大器官。
糖質新生器官比較
| 器官 | 是否具 G6Pase | 糖質新生能力 | 長期禁食角色 |
|---|
| 肝臟 | 有 | 主要 | 短期禁食主力 |
| 腎臟皮質 | 有 | 次要 | 長期禁食可達 50% |
| 小腸 | 有（少） | 微量 | 貢獻小 |
| 骨骼肌／心肌／脂肪 | 無 | 無 | 無 |
最常見陷阱是誤以為骨骼肌能糖質新生。肌肉能儲存大量肝糖並分解，但缺乏葡萄糖-6-磷酸酶，產物無法變游離葡萄糖釋出血液，所以不算真正糖質新生。 
