Phenylisothiocyanate 是由 Pehr Edman 研發成功的一種試劑，常用於鑑定下列何者？
A蛋白質的 C-端胺基酸
B蛋白質的肽鍵數目
C蛋白質的雙硫鍵
D蛋白質的 N-端胺基酸正確答案
答案與詳解
逐選項解析
A蛋白質的 C-端胺基酸✕ 易錯陷阱
C-端胺基酸鑑定常用羧基胜肽酶 (carboxypeptidase) 或 hydrazinolysis，非 Edman 試劑。此為最常見的混淆陷阱。
B蛋白質的肽鍵數目✕ 錯誤
肽鍵數目通常由胺基酸總數推算 (n-1)，或用水解後定量，與 PITC 無關。
C蛋白質的雙硫鍵✕ 錯誤
D蛋白質的 N-端胺基酸✓ 正確
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