在進行蛋白質定序時，若使用到 dithiothreitol，則其目的是下列何者？

DTT 為強還原劑，可將雙硫鍵 (-S-S-) 還原成兩個 -SH，使蛋白質次單元解離、展開，便於後續定序（如 Edman degradation）進行。