蛋白質溶液是一種緩衝範圍寬廣的緩衝溶液，其原因是：
Aα-螺旋含有大量的氫鍵
B胺基酸殘基具有不同的 pKa 值正確答案
C胺基端以及羧基端殘基可以提供或接受質子
D肽鍵易於離子化以消耗 H+ 及 OH- 離子
答案與詳解
為什麼答案是 B
蛋白質含多種可解離側鏈（如 Asp、Glu、His、Lys、Arg、Cys、Tyr），pKa 分布從約 3 到 12，各自在不同 pH 下發揮緩衝，故整體緩衝範圍寬廣。
考點：二級結構考點：側鏈 pKa 多樣考點：N/C 端解離考點：肽鍵性質
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