蛋白質溶液是一種緩衝範圍寬廣的緩衝溶液，其原因是：
A$\alpha$ -螺旋含有大量的氫鍵
B胺基酸殘基具有不同的 $pK_{a}$ 值正確答案
C胺基端以及羧基端殘基可以提供或接受質子
D肽鍵易於離子化以消耗 $H^{+}$ 及 $OH^{-}$ 離子
答案與詳解
為什麼答案是 B
蛋白質含多種可解離側鏈（如 Asp、Glu、His、Lys、Arg、Cys、Tyr），pKa 分布從約 3 到 12，各自在不同 pH 下發揮緩衝，故整體緩衝範圍寬廣。
載入中…
蛋白質含多種可解離側鏈（如 Asp、Glu、His、Lys、Arg、Cys、Tyr），pKa 分布從約 3 到 12，各自在不同 pH 下發揮緩衝，故整體緩衝範圍寬廣。
Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目，每題都有像這樣的精選詳解。免費下載，立即開練。
