專技高考-營養師生理學與生物化學107 年第 39 題單選題考點：TCA 起始反應考點：動物補充反應
關於檸檬酸中間產物 oxaloacetate（OAA）的敘述，下列何者錯誤？
A在粒線體內與乙醯輔酶 A 可被檸檬酸合成酶（citrate synthase）催化為檸檬酸
B在動物細胞，丙酮酸羧化酶（pyruvate carboxylase）將丙酮酸加 $\mathrm{CO}_{2}$ 為 OAA
C在植物細胞，磷酸烯醇丙酮酸羧激酶（phosphoenolpyruvate carboxykinase）將丙酮酸加 $CO_{2}$ 為 OAA正確答案
D在細胞質 OAA 可被蘋果酸去氫酶（malate dehydrogenase）還原為蘋果酸
C正確答案
OAA 是 TCA 循環起點，由 PEP 羧激酶催化的是 PEP→OAA，不是丙酮酸→OAA。
逐選項解析
A在粒線體內與乙醯輔酶 A 可被檸檬酸合成酶（citrate synthase）催化為檸檬酸TCA 起始反應✕ 錯誤
正確。檸檬酸合成酶在粒線體基質催化 OAA + Acetyl-CoA → citrate + CoA，是 TCA 循環第一步，也是速率限制步驟之一。
B在動物細胞，丙酮酸羧化酶（pyruvate carboxylase）將丙酮酸加 $\mathrm{CO}_{2}$ 為 OAA動物補充反應✕ 錯誤
正確。動物細胞中 pyruvate carboxylase（需 biotin、ATP）在粒線體將 pyruvate + CO₂ → OAA，是糖質新生與補充 TCA 中間產物（anaplerotic）的關鍵酵素。
C在植物細胞，磷酸烯醇丙酮酸羧激酶（phosphoenolpyruvate carboxykinase）將丙酮酸加 $CO_{2}$ 為 OAA✓ 正確
D在細胞質 OAA 可被蘋果酸去氫酶（malate dehydrogenase）還原為蘋果酸✕ 錯誤
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