該班級老師需要開發何種教育專業知識和技能中的輔導技巧，使其能獨立處理小美的自我刺激行為？

因材施教強調依據學生的個別差異與需求，設計並實施適合的教育與輔導策略，是處理小美自我刺激行為的最適切原則。