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國中教甄|家政家政108 年第 2 題單選題

我們可藉由管理餐飲流程以減少溫室氣體排放,下列何者不符合低碳飲食選擇基本原則?

A採用悶燒鍋燉煮肉類
B夏季選購食用樋柑正確答案
C選擇國產稻米、地瓜做為主食
D使用瓦斯烹調取代電力加熱
答案與詳解
B
正確答案
夏季非椪柑(題幹誤植為樋柑)產季,違反低碳飲食中「吃當季」以減少冷藏與運輸碳足跡的原則。

為什麼答案是 B

椪柑(題幹作樋柑)為冬季水果,夏季食用需依賴長期冷藏保鮮或進口,增加大量碳足跡,違反「吃當季、吃在地」的低碳飲食原則。

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