Examly題庫立即開始練習
國中教甄|家政家政108 年第 8 題單選題

民眾購買麵包店的提拉米蘇蛋糕食用約 6 小時後,陸續出現嘔吐、腹瀉、寒顫和發燒等症狀,最可能造成此食品中毒的病因物質為下列何者?

A沙門氏桿菌正確答案
B肉毒桿菌
C諾羅病毒
D腸病毒
答案與詳解
A
正確答案
提拉米蘇常含生蛋易污染沙門氏桿菌,且發燒與腸胃道症狀符合其感染特徵。

為什麼答案是 A

沙門氏桿菌常污染禽畜肉類及生蛋,提拉米蘇傳統製法多含生蛋黃,且感染後會出現發燒、寒顫、腹瀉等典型症狀,完全符合題意。

載入中…

家政 相關題目

想練更多家政考古題?

Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目,每題都有像這樣的精選詳解。免費下載,立即開練。

黑皮