因消費型態改變，民眾逐漸趨向於便利商店或超級市場等購買並食用可直接生食用之截切蔬果。為確保此類產品的衛生安全及品質，下列敘述何者錯誤？

截切蔬果製程中，並非「所有」清洗流程均不得使用食品用洗潔劑。在初步清洗去除泥沙或脂溶性農藥時，可使用合法且符合規範的食品用洗潔劑，只要後續以大量清水沖洗乾淨、無殘留即可。故「均不得使用」之敘述錯誤，為本題答案。