國中教甄|家政家政109 年第 12 題單選題依據我國的食品良好衛生規範準則(GHP),關於餐具的消毒、殺菌施行方式,下列敘述何者錯誤?A使用水蒸氣進行殺菌,加熱時間 2 分鐘以上B次氯酸鈉溶液(總有效氯 200 ppm 以下),浸泡 2 分鐘以上C高於 80℃的熱水,加熱 2 分鐘以上D高於 110℃的乾熱法,加熱 3 分鐘後再靜置 5 分鐘後取出正確答案 答案與詳解