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專技高考-藥師藥物分析與生藥學(包括中藥學)10447單選題

下列中藥,何者含有crocin成分?

A夏枯草
B梔子正確答案
C黃芩
D龍膽
答案與詳解
B
正確答案
梔子富含藏紅花素(crocin)與京尼平苷;夏枯草含三萜類,黃芩含黃酮類,龍膽含裂環環烯醚萜類。

為什麼答案是 B

梔子含有環烯醚萜類(如京尼平苷)及類胡蘿蔔素色素,其中crocin(藏紅花素)為其主要黃色色素成分。

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