外語領隊人員（英語）外國語（英語）110 年第 14 題單選題

Fresh herbs such as chives and parsley are essential ingredients in the sauces that most French savory dishes.

Aaccompany正確答案

Bsteam

Cescort

Dfollow

答案與詳解

正確答案

本題測驗餐飲英文動詞用法。accompany 意為「搭配、伴隨」，專指醬汁與菜餚的搭配關係，為正確答案。

accompany 意為「伴隨、搭配」。在餐飲英文中，常用來表示醬汁、酒水與主菜的「搭配」關係（如 sauces accompany the dishes），完全符合句意。

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