臨床上使用擴散性試驗（line spread test）量測液體濃度，如圖所示，下列食物擴散半徑由大至小之順序何者正確？
A嬰兒配方奶、番茄汁、蘋果泥、布丁正確答案
B水、母奶、豆花、蘋果泥
C鹹粥、蘋果泥、豆漿、嬰兒配方奶
D布丁、番茄汁、母奶、水
答案與詳解
A
正確答案
液體愈稀擴散半徑愈大；由稀到稠排序：嬰兒配方奶＞番茄汁＞蘋果泥＞布丁。
為什麼答案是 A
黏稠度由低到高：配方奶＜番茄汁＜蘋果泥＜布丁，對應擴散半徑由大到小。
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 液體愈稀擴散半徑愈大；由稀到稠排序：嬰兒配方奶＞番茄汁＞蘋果泥＞布丁。
秒殺技巧
1. Line spread test：將定量液體置於同心圓中央紙板，靜置一段時間後讀取液體擴散到的圓圈半徑。
2. 黏稠度（viscosity）愈低 → 流動性愈高 → 擴散半徑愈大；反之愈小。
3. 圖中左圓擴散範圍大（稀），右圓擴散範圍小（稠），代表此測試以「半徑大小」反映黏稠度高低。
4. 將選項食物依黏稠度由低至高排列：水≈母奶＜嬰兒配方奶＜豆漿＜番茄汁＜蘋果泥＜優格／布丁＜鹹粥。
5. 對應「擴散半徑由大→小」即黏稠度由低→高：嬰兒配方奶 → 番茄汁 → 蘋果泥 → 布丁，故選 (A)。逐選項分析
A✓ 正確
黏稠度由低到高：配方奶＜番茄汁＜蘋果泥＜布丁，對應擴散半徑由大到小。
B✕
豆花比蘋果泥稠度更高（凝態），順序顛倒。
C✕
鹹粥含固形物黏稠度最高，半徑最小，不應放第一；豆漿亦比蘋果泥稀。
D✕
由布丁開始即是由稠到稀，與題目要求『由大至小』相反。
Line Spread Test 與吞嚥食物質地
| 黏稠度等級 | 代表食物 | 擴散半徑 |
|---|---|---|
| Thin（稀薄） | 水、母奶、配方奶 | 最大 |
| Nectar-like | 番茄汁、蔬果汁 | 大 |
| Honey-like | 蘋果泥、優酪乳 | 中 |
| Pudding-like | 布丁、鹹粥、米糊 | 最小 |
陷阱提醒
考生易將『半徑大』誤認為『黏稠度高』。實際上半徑愈大代表流動性愈好、黏稠度愈低；本題要由大→小，即由稀→稠排列。