下列何種手術後會造成食物不易推離口腔且咽部清除能力差？

舌頭負責將食團由前向後推送並擠壓至咽部，同時舌根後縮協助咽部清除。舌全切除後，口腔期推送與咽部殘留清除雙重功能全失，最符合題意。