104 年 · 家政（桃園市）

下列油脂中，何者的發煙點最低？

動物單位脂肪含量依高至低排列前三項為？

南瓜肉主要含有下列何種色素？

蛋黄中的何種成份是效果較佳的乳化劑？

下列何者較不常存在於植物性食物中，應建議長期選擇純素（不吃任何動物性食物）者額外補充？

市售牛乳是以下列何種含量做為分級標準？

易汙染海鮮類食物引起食物中毒的是？

冷凍食品應儲存在？

「東坡肉」是採用豬的哪個部位製作而成的菜餚？

關於蛋類的烹調敘述，下列何者正確？

當不良業者重複多次高溫使用油炸用油，使油品顏色變深變黏稠，代表油脂已經產生何種作用，以致對人體健康造成危害？

臺灣癌症基金會及美國癌症協會（ACS）所提倡「蔬果579」的觀念，其中「5」代表2至6歲之學齡前兒童每天應攝取5份新鮮蔬菜水果，…

台灣原住民飲食文化中擁有對海鮮水產食物的喜好、豐富的野菜文化、以及風味特殊的醃生肉三大特色的是哪一族群？

基本的日式菜單型式，正確出菜順序為？

在皮膚的組織構造中，有關「有棘層」之敘述，下列何者錯誤？

乳液可分為油中水型（W / O）和水中油型（O / W），兩者相較，下列敘述何者正確？

關於個人的服飾搭配，下列何者正確？

某一女性高 170 公分體重 48 公斤，身型輕瘦單薄，以下哪一款洋裝最可以修飾平衡穿者的體型？ Ⓐ Ⓑ © ⑭

小惠體型矮小，同時有著逆三角形的臉蛋及偏黃的膚色，她應該選擇下列何種型式的服裝，才不易曝露其外貌上的缺點？

關於絲織物，下列敘述何者正確？

服飾具備有保護、展現職業或身份、禦寒避暑、展現個性等功能，何項功能符合馬斯洛(Maslow)的人類需求層次理論的最高層次？

社會學者針對流行傳播的觀察提出不同理論，在 20 世紀末期 Hip-Hop 元素進入主流流行風格中，這樣的現象呼應以下列何者理論…

有關服飾清潔與保養的方式，下列敘述何者正確？

根據我國公告之「服飾標示基準」的規定，下列何者是市售服飾商品標示中應載明的內容？

欲選購有效遮蔽UV紫外線的輕夾克時，依據以下之商品標示，何者是最佳的選擇？

關於時尚流行，以下敘述何者正確？

家事工作簡化應速、簡、實、儉，在家事工作簡化的方法上，何者敘述正確？

有關藥品的正確保存方法，何者正確？

如果一個家庭一個月的總支出為 5 萬元，則緊急救難金至少應預備多少？

家庭管理是有效利用資源以達成預定目標，管理程序依序為？

有關家庭生活環境安全管理的敘述，下列何者正確？

依照消費者保護法第十一條之一規定，與消費者訂立定型化契約前應給予幾日以內的合理審閱期？

下列何者不屬於描述消費者時所運用的人口統計變數？

學者 Wehlage(1997)認為家庭資源管理的決策包含：

下列有關日常生活禮儀的敘述，何者正確？

下列關於嬰幼兒的發展與保育，何者正確？

依據艾瑞克森(Erikson)的心理社會發展論，青少年時期的主要發展任務為？

關於高齡者骨質疏鬆症的保健，下列何者較正確？

下列對老年人常見疾病的敘述，何者錯誤？

知覺過程的正確順序為？

近日發生「中東呼吸綜合症候群（MERS）」因此旅遊宜特別小心，當外交部領事事務局發出旅遊「橘色警示」代表什麼？

下列哪些近 10 年來臺灣的家庭變遷趨勢為正確？

下列對於「remarried family」的敘述，何者正確？

在結婚對象選擇中，若適婚年齡人口不均等，在男性或女性選擇結婚對象產生不平衡的現象，稱為什麼？

有關婚姻教育的敘述，何者正確？

下列有關家庭壓力理論的敘述，何者正確？

運用社會交換論的參照水準(comparison level)、其他選擇參照水準(comparison level for alt…

下列有關國際家庭年(International Year of the Family)及國際家庭日(international …

家庭教育法建議當地主管機關，提供適婚男女至少 4 小時的婚前家庭教育課程，下列何者可以提供該課程？

下列何者不屬於我國現行家庭教育法(103年6月18日修正)所規範的家庭教育範圍(其他家庭教育事項除外)?