「東坡肉」是採用豬的哪個部位製作而成的菜餚？

三層肉（五花肉）位於豬腹部，肥瘦相間且富含膠質，經長時間紅燒燉煮後能達到東坡肉軟糯入味、入口即化的口感，為標準食材。