下列油脂中，何者的發煙點最低？
A棕櫚油
B橄欖油
C玉米油
D花生油正確答案
答案與詳解
逐選項解析
A棕櫚油✕ 錯誤
棕櫚油發煙點約230°C，屬於高發煙點油脂，適合高溫油炸。
B橄欖油✕ 錯誤
橄欖油發煙點約190°C，雖不建議長時間高溫油炸，但仍高於花生油。
C玉米油✕ 錯誤
D花生油✓ 正確
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