專技高考-營養師公共衛生營養學115 年第 5 題單選題
根據國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)第八版,關於碳水化合物的敘述,下列何者錯誤?
A膳食纖維建議量是依照每日熱量建議攝取量制定,每1000大卡熱量建議攝取14公克膳食纖維
B碳水化合物的巨量營養素可接受範圍(AMDR)為總熱量的50~65%
C懷孕第三期建議增加的碳水化合物量較哺乳期高正確答案
D除懷孕及哺乳期外,1歲以上年齡層的碳水化合物建議攝取量(RDA)為每日130公克
C正確答案
臺灣DRIs第八版規定,懷孕第三期與哺乳期碳水化合物建議增加量皆為45公克,兩者相同而非懷孕第三期較高。
為什麼答案是 C
懷孕第三期與哺乳期的碳水化合物建議增加量皆為每日45公克,兩者相同,並非懷孕第三期較高,此敘述錯誤,為本題正解。
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完整詳解
Pro · 無限重點 臺灣DRIs第八版規定,懷孕第三期與哺乳期碳水化合物建議增加量皆為45公克,兩者相同而非懷孕第三期較高。
記住腦部最低需求130g為RDA基準;懷孕第三期與哺乳期碳水增加量皆為+45g,沒有誰比誰高。
逐選項分析
A✕
膳食纖維充足攝取量(AI)確實為每1000大卡攝取14公克,敘述正確。
B✕
碳水化合物巨量營養素可接受範圍(AMDR)確實為總熱量的50%至65%,敘述正確。
C✓ 正確
懷孕第三期與哺乳期的碳水化合物建議增加量皆為每日45公克,兩者相同,並非懷孕第三期較高,此敘述錯誤,為本題正解。
D✕
1歲以上族群的碳水化合物建議攝取量(RDA)確實為每日130公克,以滿足中樞神經系統基本需求,敘述正確。
國人DRIs第八版-碳水化合物重點整理
| 專案 | 數值/標準 | 備註 |
|---|
| RDA (1歲以上) | 130 公克/日 | 滿足大腦最低葡萄糖需求 |
| AMDR | 50%~65% 總熱量 | 巨量營養素可接受範圍 |
| 膳食纖維 AI | 14 公克/1000大卡 | 依每日總熱量計算 |
| 懷孕第三期增加量 | +45 公克/日 | 與哺乳期需求量相同 |
| 哺乳期增加量 | +45 公克/日 | 與懷孕第三期需求量相同 |
考生易直覺認為懷孕後期胎兒發育需要極多能量,故碳水化合物需求應大於哺乳期。實際上兩者建議增加量皆為45公克,需精確記憶DRIs數值,避免被直覺誤導。