了解一個國家或地區的農漁業生產和食品供應，可從下列何種資料取得？
A家戶盤存調查
B糧食平衡表正確答案
C家庭收支調查
D糧食生產總額
答案與詳解
B
正確答案
糧食平衡表能全面呈現一國農漁業生產、進出口與食品供應全貌，是公衛營養學評估國家級糧食狀況的標準工具。
為什麼答案是 B
由聯合國糧農組織推廣，能完整呈現一國食品的生產、進出口、庫存及國內消費等供應全貌，為正確答案。
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完整詳解
Pro · 無限重點 糧食平衡表能全面呈現一國農漁業生產、進出口與食品供應全貌，是公衛營養學評估國家級糧食狀況的標準工具。
秒殺技巧
看到『國家/地區』、『農漁業生產』、『食品供應』等宏觀關鍵字，直接選『糧食平衡表』！逐選項分析
A✕
屬於微觀層級的營養調查，主要評估單一家庭內的食物儲存與消耗狀況，無法反映國家整體生產與供應。
B✓ 正確
由聯合國糧農組織推廣，能完整呈現一國食品的生產、進出口、庫存及國內消費等供應全貌，為正確答案。
C✕
主要用於瞭解家庭的經濟收入與消費支出結構，雖包含食品花費，但無法直接得知農漁業生產與實際食品供應量。
D✕ 陷阱
僅反映生產端的數量，未納入進口、出口與庫存變化等因子，無法完整呈現整體『食品供應』狀況。
國家級 vs. 家庭級 糧食與營養調查工具比較
| 調查工具 | 評估層級 | 主要目的與內容 | 適用情境 |
|---|---|---|---|
| 糧食平衡表 | 國家/地區級(宏觀) | 呈現生產、進出口、庫存與整體食品供應 | 評估國家糧食安全與營養政策 |
| 家戶盤存調查 | 家庭級(微觀) | 記錄家庭內食物儲存與實際消耗狀況 | 評估家庭層級的食物攝取與浪費 |
| 家庭收支調查 | 家庭級(微觀) | 瞭解家庭經濟收入與各項消費支出結構 | 分析經濟狀況對食品消費的影響 |
| 糧食生產總額 | 國家/地區級(宏觀) | 僅統計國內農漁業生產的總數量 | 瞭解國內農業生產力，不含進出口 |
陷阱提醒
選項D『糧食生產總額』容易讓考生誤以為生產量等於供應量。但食品供應還包含進口、扣除出口與庫存變化，單看生產總額會嚴重低估或高估實際供應狀況，必須選涵蓋最全面的『糧食平衡表』。