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專技高考-營養師公共衛生營養學1156單選題

有關我國的素食飲食指南,下列敘述何者錯誤?

A全穀雜糧類份量以15公克醣類為基準來計算
B豆類份量以8公克蛋白質為基準來計算正確答案
C建議每日水果類攝取份量應達2份以上
D建議每天至少攝取1份藻類
答案與詳解
B
正確答案
素食飲食指南中,豆類每份基準為7公克蛋白質,而非8公克,故B錯誤。

為什麼答案是 B

豆類每份應以7公克蛋白質為基準計算,而非8公克,此敘述錯誤為本題正解。

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