日本及台灣曾經發生過的「米糠油中毒事件」，是由何者所引起？
A苯甲酸
B多氯聯苯正確答案
C有機磷殺蟲劑
D黃麴毒素
答案與詳解
逐選項解析
A苯甲酸✕ 錯誤
苯甲酸為常見的食品防腐劑，過量食用雖有健康疑慮，但並非米糠油中毒事件的元凶。
B多氯聯苯✓ 正確
多氯聯苯（PCBs）在製造米糠油的脫臭過程中，因熱交換器管線破裂而洩漏污染油品，導致日本油症事件與台灣米糠油中毒事件。
C有機磷殺蟲劑✕ 錯誤
D黃麴毒素✕ 錯誤
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