專技高考-藥師(一)藥學(二)(包括藥物分析與生藥學(含中藥學))115 年第 12 題單選題
依中華藥典規定,固定油的品質檢驗中,下列何種溶劑最適合用於分析水與沉澱物之含量?
A正確答案
中華藥典規定,固定油檢驗水與沉澱物時,使用非極性且化學性質穩定之「苯」來稀釋油脂,使水與雜質離心分離。
為什麼答案是 A
苯為非極性溶劑,能完全溶解固定油,不與水互溶且化學性質穩定,使水與沉澱物便於離心分離定量,為藥典規定之標準溶劑。
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完整詳解
Pro · 無限重點 中華藥典規定,固定油檢驗水與沉澱物時,使用非極性且化學性質穩定之「苯」來稀釋油脂,使水與雜質離心分離。
固定油為非極性,需選非極性且能完全溶解油脂、不與水互溶、且化學穩定之溶劑。苯為藥典規定之標準溶劑;甲醇與丙酮與水互溶無法分離水分;乙醚雖可溶油但易吸水且生成過氧化物,不適合精確定量。
逐選項分析
A✓ 正確
苯為非極性溶劑,能完全溶解固定油,不與水互溶且化學性質穩定,使水與沉澱物便於離心分離定量,為藥典規定之標準溶劑。
B✕
甲醇為極性溶劑,會與水完全互溶,無法有效分離水分,且與固定油互溶性差,不適用此檢驗。
C✕ 陷阱
乙醚雖能溶解油脂且與水不互溶,但其極易揮發、易燃,且久置易生成過氧化物並吸收空氣中水分,會導致水與沉澱物的定量結果產生誤差,故非最適合之溶劑。
D✕
丙酮為極性溶劑,會與水完全互溶,無法有效分離水分,且對固定油的溶解能力不如非極性溶劑,不適合此檢驗。
固定油水與沉澱物檢驗溶劑特性
| 溶劑 | 極性 | 與水互溶 | 溶解固定油能力 | 適用性與限制 |
|---|
| 苯 | 非極性 | 否 | 佳 | 最適合(藥典規定,化學穩定) |
| 甲醇 | 極性 | 是 | 差 | 不適用(與水互溶無法分離) |
| 乙醚 | 弱極性 | 不互溶(微溶) | 佳 | 不適合(易吸水、生成過氧化物) |
| 丙酮 | 極性 | 是 | 普通 | 不適用(與水互溶無法分離) |
考生易誤選乙醚,因乙醚為實驗室常見之油脂萃取溶劑,且能溶解油脂、與水不互溶。然而,乙醚極易吸收空氣中水分,且久置易生成過氧化物,這些特性會嚴重干擾『水與沉澱物』的精確定量。藥典指定使用苯,正是基於其化學穩定性與不吸水的特性。