シャンゼリゼ通りは 11 月にジレジョーヌ運動が___、毎週土曜にデモ参加者が練り歩く象徴的な場所です。

「始まって以来」正確。「動詞て形＋以来」表示「自從某事發生後一直…」，呼應後句「毎週土曜にデモ」持續狀態。