乳牛之加州乳房炎試驗（California mastitis test）是用來檢測生乳的何種指標？

CMT試劑為陰離子界面活性劑，會破壞乳中體細胞並與其DNA結合形成凝膠。體細胞數越高凝膠越黏稠，可半定量判讀，是乳房炎現場快速篩檢的標準方法。