乳牛之加州乳房炎試驗（California mastitis test）是用來檢測生乳的何種指標？
A生菌數
B固形物
C體細胞數正確答案
D導電度
答案與詳解
逐選項解析
A生菌數✕ 易錯陷阱
生菌數（total bacterial count）是檢測生乳衛生品質與冷藏狀況的指標，需用培養或自動計數法測定，與CMT凝膠反應無關，屬於名詞混淆陷阱。
B固形物✕ 錯誤
乳固形物（total solids，含脂肪、蛋白、乳糖等）反映乳成分與營養價值，常用乳成分分析儀測定，並非CMT的檢測標的。
C體細胞數✓ 正確
D導電度✕ 易錯陷阱
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