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領隊實務(一)(包括領隊技巧、航空票務、急救常識、旅遊安全與緊急事件處理、國際禮儀)11020單選題

有關正式的用餐禮節,下列敘述何者正確?

A用生蠔、龍蝦、蝸牛等類的食物時,通常會附上一碗附有鮮花、飾物的水碗,是洗指碗,不是飲用水正確答案
B西餐中,絕不可用手撕麵包,實在失禮
C吃水果時,果核可直接由口中吐在盤內
D餐桌上輪流傳遞取菜時,由小孩先取用,是友愛幼小的表現
答案與詳解
A
正確答案
洗指碗用於清潔手指而非飲用;西餐麵包需手撕、果核勿直接吐盤中、取菜依主賓優先而非小孩。

為什麼答案是 A

洗指碗(Finger bowl)內常放花瓣或檸檬片,專供食用帶殼海鮮或蝸牛後清潔指尖使用。這是西餐常見陷阱,千萬不可當作飲用水喝下,否則會鬧出極大笑話。

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