口腔分泌的唾液中不含下列何種物質？
AHCO3-
B蛋白質（protein）
C澱粉酶（amylase）
D脂肪酸（fatty acid）正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
脂肪酸是脂肪消化後的產物，唾液不含脂肪酸。雖然舌腺會分泌少量舌脂酶（lingual lipase），但產物需在胃中才逐漸形成，唾液本身不含脂肪酸。
考點：唾液電解質考點：唾液蛋白質考點：澱粉酶考點：脂肪消化
載入中…
脂肪酸是脂肪消化後的產物，唾液不含脂肪酸。雖然舌腺會分泌少量舌脂酶（lingual lipase），但產物需在胃中才逐漸形成，唾液本身不含脂肪酸。
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