專技高考-營養師生理學與生物化學109 年第 31 題單選題蛋白質之三級結構中,R 基團-CH2COO-以及-CH2CH2CH2CH2NH3+之間可能形成下列何者?A肽鍵B鹽橋正確答案C酯鍵D疏水性交互作用 答案與詳解