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專技高考-營養師生理學與生物化學10929單選題

蛋白質的三級結構與四級結構主要差異為下列何者因素?

A離子鍵(ionic bond)
B雙硫鍵(disulfide bond)
C立體效應(steric effect)正確答案
D疏水性效應(hydrophobic effect)
答案與詳解
C
正確答案
三級結構是單一多肽鏈摺疊,四級結構是多條次單元組合,關鍵差別在立體空間排列。

為什麼答案是 C

立體效應涉及次單元之間的空間排列方式。四級結構需要多個次單元以特定立體方向組裝(如血紅素 α2β2),這是與單鏈三級結構最根本的差異。

考點:共同穩定力考點:共價鍵考點:次單元排列考點:共同驅動力
載入中…

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