專技高考-營養師生理學與生物化學109 年第 23 題單選題
下列酵素所催化之反應，何者為氧化還原反應？
APyruvate kinase
BAldolase
CHexokinase
DLactate dehydrogenase正確答案
D正確答案
Dehydrogenase（去氫酶）催化脫氫反應，屬於氧化還原酶(oxidoreductase)，答案選D。
為什麼答案是 D
Lactate dehydrogenase(LDH) 催化 Pyruvate + NADH ⇌ Lactate + NAD⁺，涉及氫的轉移(脫氫/加氫)，屬於典型的氧化還原酶(oxidoreductase)。
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完整詳解
Pro · 無限重點 Dehydrogenase（去氫酶）催化脫氫反應，屬於氧化還原酶(oxidoreductase)，答案選D。
看到名字有 dehydrogenase、oxidase、reductase → 直接選氧化還原反應！
逐選項分析
A✕
Pyruvate kinase 催化 PEP + ADP → Pyruvate + ATP，屬於轉移酶(transferase)中的激酶，轉移磷酸基團，非氧化還原。
B✕
Aldolase 催化 F-1,6-BP 裂解為 DHAP + G3P，屬於裂解酶(lyase)，將一個分子切成兩個，不涉及氧化還原。
C✕
Hexokinase 催化葡萄糖 + ATP → G-6-P + ADP，轉移磷酸基團，屬於轉移酶(transferase)，非氧化還原反應。
D✓ 正確
Lactate dehydrogenase(LDH) 催化 Pyruvate + NADH ⇌ Lactate + NAD⁺，涉及氫的轉移(脫氫/加氫)，屬於典型的氧化還原酶(oxidoreductase)。
六大類酵素 EC 分類速記
| 類別 | 代表酵素 | 反應特徵 | 本題對應 |
|---|
| Oxidoreductase 氧化還原酶 | Dehydrogenase、Oxidase | 電子/氫轉移 | D ✓ |
| Transferase 轉移酶 | Kinase | 官能基轉移 | A、C |
| Hydrolase 水解酶 | Protease、Lipase | 加水分解 | — |
| Lyase 裂解酶 | Aldolase、Decarboxylase | 非水解裂解 | B |
| Isomerase 異構酶 | Phosphoglucose isomerase | 異構化 | — |
| Ligase 連接酶 | DNA ligase、Carboxylase | 耗 ATP 結合 | — |
四個選項都是糖解作用(glycolysis)相關酵素，考生若只背代謝路徑而不分辨酵素類型就會混淆。關鍵是抓酵素字尾：-dehydrogenase 屬氧化還原、-kinase 屬轉移、-aldolase 屬裂解。 
