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專技高考-營養師生理學與生物化學10929單選題

下列何者為必需胺基酸(essential amino acids)?

A甲硫胺酸(methionine)正確答案
B天門冬胺酸(aspartate)
C絲胺酸(serine)
D麩胺酸(glutamate)
答案與詳解
A
正確答案
必需胺基酸是人體無法自行合成,必須從食物中攝取的胺基酸。甲硫胺酸(Methionine)屬於成人的 9 種必需胺基酸之一。

為什麼答案是 A

甲硫胺酸(Methionine)是人體無法自行合成的 9 種必需胺基酸之一,必須由食物中攝取。它含有硫原子,且在真核生物的蛋白質轉譯過程中,通常是第一個被加入的胺基酸(起始胺基酸)。

考點:必需胺基酸考點:非必需胺基酸
載入中…

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