專技高考-營養師生理學與生物化學114 年第 39 題單選題
下列何種胺基酸是屬於生酮作用之胺基酸？
Aglutamate
Bhistidine
Cvaline
Dleucine正確答案
D正確答案
生酮胺基酸只有兩個：Leucine 和 Lysine，代謝產物僅能生成 acetyl-CoA 或 acetoacetate，無法轉為葡萄糖。
為什麼答案是 D
Leucine 代謝產生 acetyl-CoA 與 acetoacetate，無法生成葡萄糖，是純『生酮胺基酸』，與 Lysine 並列為僅有的兩個純生酮胺基酸。
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完整詳解
Pro · 無限重點 生酮胺基酸只有兩個：Leucine 和 Lysine，代謝產物僅能生成 acetyl-CoA 或 acetoacetate，無法轉為葡萄糖。
口訣：純生酮只有『LL 雙胞胎』—Leucine、Lysine。其餘多為生糖或兩者兼具。
逐選項分析
A✕
Glutamate 經去胺作用生成 α-ketoglutarate，進入 TCA 循環可生成葡萄糖，屬於純『生糖胺基酸』。
B✕
Histidine 代謝後產生 glutamate → α-ketoglutarate，屬於純『生糖胺基酸』，不能生成酮體。
C✕ 陷阱
Valine 雖然與 Leucine、Isoleucine 同為支鏈胺基酸 (BCAA)，但 Valine 代謝產生 succinyl-CoA，是純『生糖』，易被誤認為生酮。
D✓ 正確
Leucine 代謝產生 acetyl-CoA 與 acetoacetate，無法生成葡萄糖，是純『生酮胺基酸』，與 Lysine 並列為僅有的兩個純生酮胺基酸。
胺基酸代謝分類（記憶核心）
| 分類 | 代表胺基酸 | 代謝終產物 | 能否生成葡萄糖 |
|---|
| 純生酮 | Leucine、Lysine | Acetyl-CoA / Acetoacetate | 否 |
| 生酮+生糖 | Ile、Phe、Tyr、Trp、Thr | 兩者皆有 | 部分可 |
| 純生糖 | 其餘 13 種（含 Val、His、Glu） | 丙酮酸/TCA中間物 | 可 |
考生常把三個支鏈胺基酸 (Leu/Ile/Val) 混為一談。事實上：Leu 純生酮、Val 純生糖、Ile 兩者兼具。此題 C 選項 Valine 就是經典陷阱，同屬 BCAA 但代謝路徑完全不同。 
