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專技高考-營養師生理學與生物化學114 年第 33 題單選題考點:SCFA來源考點:SCFA吸收

關於短鏈脂肪酸(short-chain fatty acids, SCFA)代謝的敘述,下列何者錯誤?

A大腸中水溶性纖維經細菌發酵後可產生SCFA
BSCFA不須透過和膽鹽形成micelle而可在腸道被吸收
CSCFA被大腸吸收後可提供腸道細胞能量
D當SCFA進入粒線體進行氧化需要carnitine協助正確答案
答案與詳解
D
正確答案
短鏈脂肪酸(碳數≤6)可直接進入粒線體氧化,不需 carnitine 穿梭系統,僅長鏈脂肪酸才需要。

逐選項解析

A大腸中水溶性纖維經細菌發酵後可產生SCFASCFA來源✕ 錯誤
正確。大腸中的水溶性纖維(如果膠、菊糖、寡糖)無法被人體酵素消化,會由腸道細菌發酵產生 acetate、propionate、butyrate 等 SCFA。
BSCFA不須透過和膽鹽形成micelle而可在腸道被吸收SCFA吸收✕ 錯誤
正確。SCFA 具水溶性,可直接被腸道上皮細胞吸收,不需像長鏈脂肪酸那樣與膽鹽形成 micelle(微膠粒)再吸收。
CSCFA被大腸吸收後可提供腸道細胞能量✕ 錯誤
D當SCFA進入粒線體進行氧化需要carnitine協助✓ 正確

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