專技高考-營養師生理學與生物化學114 年第 8 題單選題
關於產熱效應（thermogenesis）對於代謝率影響的敘述，下列何者最適當？
A甲狀腺素使腦組織的耗氧與產熱增加，造成代謝率增加
B腎上腺素刺激肝醣與三酸甘油酯的代謝與產熱增加，造成代謝率增加正確答案
C飲食會引起產熱與增加代謝率，且以脂肪的效應最大
D低溫環境會引起肌肉發抖，同時降低產熱使代謝率下降，以維持體溫
B正確答案
腎上腺素促進肝醣分解與脂解，產熱增加使代謝率上升，為典型交感神經產熱效應。
為什麼答案是 B
腎上腺素透過β受體活化肝醣分解（肝、肌）與脂肪組織的三酸甘油酯分解，釋出能量受質供氧化產熱，代謝率隨之上升，屬交感神經性產熱。
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完整詳解
Pro · 無限重點 腎上腺素促進肝醣分解與脂解，產熱增加使代謝率上升，為典型交感神經產熱效應。
記住『腎上腺素=戰或逃=動員能量=產熱↑』即可秒選B。
逐選項分析
A✕ 陷阱
甲狀腺素確實會提高大多數組織的耗氧與產熱，但『腦組織、性腺、子宮』是著名例外，對甲狀腺素產熱反應不敏感。此為經典陷阱題。
B✓ 正確
腎上腺素透過β受體活化肝醣分解（肝、肌）與脂肪組織的三酸甘油酯分解，釋出能量受質供氧化產熱，代謝率隨之上升，屬交感神經性產熱。
C✕ 陷阱
飲食誘發產熱（DIT/SDA）確實存在，但以『蛋白質』效應最大（約20-30%），醣類約5-10%，脂肪最小（約0-3%）。選項把脂肪寫成最大是錯誤。
D✕
低溫確實會引起肌肉發抖（shivering thermogenesis），但目的是『增加』產熱與代謝率以維持體溫，而非降低。敘述方向完全顛倒。
四大產熱機制比較
| 機制 | 啟動因子 | 主要組織 | 代謝率變化 |
|---|
| 甲狀腺素產熱 | T3/T4 | 肝、肌、心（腦除外） | ↑↑ |
| 腎上腺素產熱 | 交感神經 | 肝、肌、脂肪 | ↑ |
| 食物誘發產熱 | 進食 | 全身（蛋白質最大） | ↑ |
| 顫抖性產熱 | 低溫 | 骨骼肌 | ↑↑ |
產熱機制考點集中在「誰管誰」與「量化排序」。甲狀腺素雖是全身性代謝激素,但腦、性腺、子宮這三個組織不受其產熱調控,考選部常拿來出陷阱。食物特殊動力作用(SDA)要記住蛋白質產熱效應最強、脂肪最弱,選項會故意顛倒。顫抖性產熱是骨骼肌收縮產熱,選項若寫「降低」就完全反了。腎上腺素則透過促進肝醣分解與脂解同時提高代謝率,屬於交感神經典型反應,這點最少被出成陷阱。判斷時先看主詞(哪個激素/機制)再看動詞方向(增加還是降低),最後確認受體組織是否例外。 
