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專技高考-營養師生理學與生物化學11429單選題

關於醣類及其相關衍生物的敘述,下列何者錯誤?

A菊糖(inulin)是一種果糖聚醣,溶於水,但無法被腸道酵素水解
B葡胺聚醣(glycosaminoglycans)是一種含有胺基糖及糖醛酸的多醣體
C玻尿酸(hyaluronic acid)是一種蛋白多醣(proteoglycans),具有緩衝或潤滑其他結構之作用
D醣蛋白(glycoprotein)及醣脂質(glycolipids)為細胞膜上重要的成分,其主要組成為葡萄糖正確答案
答案與詳解
D
正確答案
細胞膜上的醣蛋白與醣脂質,其醣類部分多為具辨識功能的複雜寡醣(如半乳糖、唾液酸等),而非單純的葡萄糖,且其主體為蛋白質與脂質。

為什麼答案是 D

敘述錯誤,為本題正解。醣蛋白與醣脂質的「主要組成」分別是蛋白質與脂質;且其附著的醣類多為短鏈、分枝的寡醣(含半乳糖、甘露糖、唾液酸等),並非以葡萄糖為主。

考點:菊糖特性考點:GAGs結構考點:玻尿酸功能考點:細胞膜醣類
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黑皮