查獲未領取旅館業登記證而經營旅館業，依發展觀光條例裁罰標準，應由何主管機關裁罰？

正確。105 年《發展觀光條例裁罰標準》第 6 條規定，旅館業違反《發展觀光條例》及《旅館業管理規則》者，由直轄市或縣（市）政府依附表二裁罰；附表二第 1 項「未領取旅館業登記證而經營旅館業務」的裁罰機關即為直轄市或縣（市）政府。