以 Butyric acid 及 Ethanol 製成 Ethyl butyrate 的反應如下： $$ \begin{array}{c}\mathrm{O}\| |\\mathrm{CH} _ {3} \mathr…

Question

以 Butyric acid 及 Ethanol 製成 Ethyl butyrate 的反應如下：
$$
\begin{array}{c}\mathrm{O}\| |\\mathrm{CH} _ {3} \mathrm{CH} _ {2} \mathrm{CH} _ {2} \mathrm{C} - \mathrm{OH} + \mathrm{CH} _ {3} \mathrm{CH} _ {2} \mathrm{OH} ightleftharpoons \mathrm{CH} _ {3} \mathrm{CH} _ {2} \mathrm{CH} _ {2} \mathrm{C} - \mathrm{OCH} _ {2} \mathrm{CH} _ {3} + \mathrm{H} _ {2} \mathrm{O}\end{array}
$$
因為 Butyric acid 會產生臭味，因此在製程中為減少臭味產生，下列溶劑何者是最佳選擇？
(A) H₂O
(B) Acetonitrile
(C) 100% Ethanol
(D) 95% Ethanol (5% H₂O)

Accepted Answer

正確答案為 C。 酯化反應為可逆平衡，選用過量乙醇當溶劑可依勒沙特列原理使反應向右進行，減少具臭味之丁酸殘留。 (A) 【平衡逆向移動】水是酯化反應的產物之一。若以水為溶劑，依勒沙特列原理會使平衡向左移動（水解方向），導致丁酸濃度增加、臭味更重，且不利於酯的生成，故為最差選擇。 (B) 【惰性溶劑比較】乙腈雖為有機溶劑且不參與反應，但無法提供過量反應物來推動平衡。相較於直接使用過量乙醇，其減少丁酸殘留的效果較差，並非最佳選擇。

以 Butyric acid 及 Ethanol 製成 Ethyl butyrate 的反應如下： $O ∣∣ CH_{3} CH_{2} CH_{2} C - OH + CH_{3} CH_{2} OH ⇌ CH_{3} CH_{2} CH_{2} C - OCH_{2} CH_{3} + H_{2} O$ 因為 Butyric acid 會產生臭味，因此在製程中為減少臭味產生，下列溶劑何者是最佳選擇？

逐選項解析

立即註冊,看完整詳解

普通化學、無機化學相關題目

想練更多普通化學、無機化學考古題？

以 Butyric acid 及 Ethanol 製成 Ethyl butyrate 的反應如下： O∣∣CH3​CH2​CH2​C−OH+CH3​CH2​OH⇌CH3​CH2​CH2​C−OCH2​CH3​+H2​O​ 因為 Butyric acid 會產生臭味，因此在製程中為減少臭味產生，下列溶劑何者是最佳選擇？

逐選項解析

立即註冊,看完整詳解

普通化學、無機化學 相關題目

想練更多普通化學、無機化學考古題？

以 Butyric acid 及 Ethanol 製成 Ethyl butyrate 的反應如下： $O ∣∣ CH_{3} CH_{2} CH_{2} C - OH + CH_{3} CH_{2} OH ⇌ CH_{3} CH_{2} CH_{2} C - OCH_{2} CH_{3} + H_{2} O$ 因為 Butyric acid 會產生臭味，因此在製程中為減少臭味產生，下列溶劑何者是最佳選擇？

普通化學、無機化學相關題目