Examly題庫立即開始練習
國中教甄|家政家政102 年第 8 題單選題

()下列油脂中反式脂肪酸含量最低者為何?

A豬油正確答案
B人造奶油
C牛油
D烤酥油。
答案與詳解
A
正確答案
豬油為未經氫化處理的天然動物性油脂,且豬非反芻動物,反式脂肪酸含量為四者中最低。

為什麼答案是 A

豬油為天然動物性油脂,未經部分氫化處理,且豬非反芻動物,天然反式脂肪酸含量極微,為四者中最低。

載入中…

家政 相關題目

想練更多家政考古題?

Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目,每題都有像這樣的精選詳解。免費下載,立即開練。

黑皮