（）抽驗市售陽春麵與拉麵，結果發現苯甲酸(benzoic acid)含量為7.2g/kg，關於這個結果下列敘述何者正確？
A添加苯甲酸的目的為調整pH值。
B合法添加，但超過限量標準。
C不得添加在陽春麵、拉麵等麵食。正確答案
D具高毒性不能使用於食品。
答案與詳解
為什麼答案是 C
生鮮麵食（如陽春麵、拉麵等濕麵）依規定不得添加苯甲酸等防腐劑，以保障消費者飲食安全，故為正確敘述。
載入中…
生鮮麵食（如陽春麵、拉麵等濕麵）依規定不得添加苯甲酸等防腐劑，以保障消費者飲食安全，故為正確敘述。
