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國營聯招畜牧獸醫家畜各論(豬學)、豬病學108 年第 8 題單選題

豬隻日糧組成主要為植物性來源，下列何者非其限制胺基酸？

Aarginine正確答案

Bthreonine

Ctryptophan

Dvaline

答案與詳解

A

正確答案

豬隻以植物性飼料為主，限制胺基酸為離胺酸最缺乏，其次是甲硫胺酸、蘇胺酸、色胺酸、纈胺酸；精胺酸(arginine)在植物中含量充足，非限制胺基酸。

逐選項解析

Aarginine✓ 正確

Bthreonine✕ 錯誤

Threonine（蘇胺酸）是豬隻植物性日糧中排名第三的限制胺基酸，穀類中含量不足，屬於限制胺基酸，不符題意。

Ctryptophan✕ 錯誤

Tryptophan（色胺酸）是豬隻植物性日糧中排名第四的限制胺基酸，玉米中尤其缺乏，屬於限制胺基酸，不符題意。

Dvaline✕ 錯誤

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