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國營聯招 畜牧獸醫家畜各論(豬學)、豬病學108 年第 8 題單選題考點:非限制胺基酸考點:第三限制胺基酸

豬隻日糧組成主要為植物性來源,下列何者非其限制胺基酸?

Aarginine正確答案
Bthreonine
Ctryptophan
Dvaline
答案與詳解
A
正確答案
豬隻以植物性飼料為主,限制胺基酸為離胺酸最缺乏,其次是甲硫胺酸、蘇胺酸、色胺酸、纈胺酸;精胺酸(arginine)在植物中含量充足,非限制胺基酸。

逐選項解析

Aarginine非限制胺基酸✓ 正確
Arginine(精胺酸)在植物性原料(如豆粕、玉米)中含量相對充足,豬隻本身也可自行合成部分,故不屬於植物性日糧下的限制胺基酸,為本題應選答案。
Bthreonine第三限制胺基酸✕ 錯誤
Threonine(蘇胺酸)是豬隻植物性日糧中排名第三的限制胺基酸,穀類中含量不足,屬於限制胺基酸,不符題意。
Ctryptophan✕ 錯誤
Dvaline✕ 錯誤

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